Rebus ikan tuna/tongkol/suree yang telah dibersihkan isi perutnya
dalam keadaan utuh, beri perasan jeruk nipis atau asam jawa,rebus sampai
kering airnya. Lalu dijemur sampai kering, boleh dilumur dengan tapioca
untuk melindungi lapisan luar dan dijemur lagi sehingga keras,
kelihatannya seperti potongan kayu kering.
Dibuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan, diberi garam lalu
dijemur diterik matahari berkali-kali sehingga kering dan dapat disimpan
lama.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar